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                香辣牛肉筍燒飯

                作者:mg游戏平台牛肉面 發布時間:2019-05-26


                  香辣牛肉筍燒飯▓
                  用料
                  牛肉500克
                  春筍3只
                  八角2個
                  花椒20粒
                  姜3片
                  蒜1瓣
                  蔥1根
                  生抽1勺
                  豆瓣醬1勺
                  鹽50克
                  幹辣椒3個
                  洋蔥1個
                  香辣筍子燒牛肉的做法
                  1、牛肉切塊,大約5厘米。然後放入清水,除血,清水泡一會兒後倒掉,再重新放入清水,直到血水變清。然後將牛肉瀝幹。
                  2、因為是硫磺泡過的筍,所以味道很大。建議用清水泡一會兒後,再洗一下,除去味道。洗完後切塊,大概3厘米。
                  3、準備配料:蔥,姜,蒜,八角,香葉,花椒,幹辣椒,白糖。
                  4、往鍋裏倒油,然後開火,油熱後,將配料放進去,炒香後放入豆瓣醬。
                  5、豆瓣醬炒香後,開大火,倒入牛肉翻炒。加入一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖。繼續翻炒五分鐘。
                  6、翻炒五分鐘後加入春筍,繼續翻炒五分鐘。(為了增加一點香味,我放入了一片幹橘皮)
                  7、為了增加辣味,我又加了一點麻辣空間的火鍋油。
                  8、又加了一點洋蔥進去(提香),再把牛肉筍子倒入電飯煲,調到燒肉檔,設定兩小時。
                  9、加入蔥花,牛肉筍子
                  10、放上米飯 擺盤

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